Nesmuk Soul šéfkuchařský nůž 140 oliva

Krátká čepel 140 mm dává jistotu u špičky při čištění i drobných krojích. Niobová ocel s tvrdostí 60 HRC drží ostří a jednostranný výbrus s důlky odvaluje plátky od čepele. Tento kus teď koupíte za 3471 Kč místo 11250 Kč.

Co s ním v kuchyni uděláte

Nakrájíte bylinky najemno, očistíte zeleninu a naporcujete menší kus masa. Hodí se tam, kde je velká dvacítka neohrabaná, třeba na malém prkénku. Do ruky padne i užší dlani.

Pro jakou ruku a prkénko se hodí

Olivová rukojeť s matně broušenou objímkou sedí střední i menší ruce. Před koupí změřte délku svého nože od špičky k rukojeti, 140 mm je kratší než klasika. Na sklo a kámen s ním nekrájejte.

Proč drží řez a nelepí se

Důlky ve výbrusu pouští vzduch pod plátek, brambor i okurka odpadnou samy. Tvrdá ocel vede řez rovnou linkou bez pilování. Dřevo olivy je hutné a přirozeně mastné, takže méně sákne vodu.

Ruční mytí a broušení doma

Po práci opláchněte v ruce a hned utřete do sucha. Do myčky nepatří, ostří by zmatnělo. Obtahujte jemně na keramice a jednou za čas svěřte výbrus servisu.